Giới thiệu về kỹ thuật trồng cà phê

Kỹ thuật trồng cây cà phê chất lượng cao đòi hỏi lớp đất canh tác dày, địa hình phù hợp và quy trình chăm sóc kỹ lưỡng như cắt tỉa, bón phân, phòng trừ sâu bệnh,… nhận thấy cây cà phê hiện nay là một cây trồng có giá trị kinh tế cao, góp phần cải thiện đời sống cho nông dân.

Mặc dù việc trồng cà phê không quá khó, nhưng để đạt được năng suất và chất lượng tối ưu, cần áp dụng đúng kỹ thuật. Hãy cùng Việt An Nông khám phá các kỹ thuật trồng cây cà phê hiệu quả.

Chọn giống cà phê

Hiện tại ở Việt Nam có 2 loại cây giống cà phê chính là cây Cà phê chè (Arabica) ,Cà phê Vối (Robusta) và một phần nhỏ là Cà phê Mít (Liberia ). Trong đó diện tích cây cà phê Robusta chiếm đến 90%, Arabica chiếm 10%, tỷ lệ cà phê Liberia là rất ít.

Các giống sẽ có những đặc điểm sinh thái và yêu cầu dinh dưỡng hoàn toàn khác nhau. Để áp dụng kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà phê đạt hiệu quả cao, bà con cần dựa vào điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng tại địa phương mà chọn giống cây phù hợp.

Cà phê Chè (Arabica): được đặt tên theo đặc điểm lá nhỏ và cách trồng giống cây chè xanh, với mật độ trồng dày. Đây là loại cà phê chiếm 61% tổng sản lượng cà phê xuất khẩu toàn cầu. Tuy nhiên chỉ chiếm khoảng 10% diện tích canh tác do yêu cầu khắc khe từ khí hậu

Cà phê chè được trồng chủ yếu ở phía Bắc vì cây cần khí hậu mát ,nhiệt độ tối ưu từ 15-24 độC, độ cao 800-1500m, lượng mưa từ 1200-1900mm, độ ẩm không khí trên 70%, cà phê ưa ánh sáng tán xạ những nơi có ánh sáng cường độ mạnh. Tránh để gió làm ảnh hưởng đến cây bằng cách trồng xen canh cây sầu riêng để chắn gió cho cây.

Cà phê vối (Robusta): Chiếm khoảng 39% sản lượng cà phê toàn cầu, hạt nhỏ hơn cà phê chè và điều kiện trồng cũng không quá khắt khe thích hợp với khí hậu nhiệt đới gió mùa, lượng mưa trung bình  1.800 – 2.000 mm, Trồng xen canh cây chắn gió để cây cà phê không bị ảnh hưởng.

Cà phê mít (liberia): Cây có thân, lá và quả to, chịu hạn tốt nhưng năng suất kém, có vị chua nên không được ưa chuộng rất ít trồng ở Việt Nam, thích hợp với nhiều khí hậu và địa hình.

Điều kiện đất trồng

• Cây cà phê có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau, như Đất nâu đỏ, nâu vàng hoặc đất xám,… nhưng tốt nhất là đất đỏ bazan, với những đặ tính lý hóa tốt và có tầng đất mặt dày, độ tơi xốp cao giúp rễ cây phát triễn mạnh mẽ , giàu khoáng chất , độ pH giao động từ 4,5 – 6.5.
• Đất bazan thường xuất hiện ở các vùng cao nguyên có khí hậu mát mẻ, với nhiệt độ và lượng mưa phù hợp cho cây cà phê, như vùng Tây Nguyên ở Việt Nam. Nhờ những đặc điểm này, đất bazan trở thành môi trường lý tưởng cho cây cà phê phát triển, cho năng suất cao và chất lượng hạt tốt.
• Chỉ nên trồng cà phê ở nơi có độ dốc nhỏ hơn 20 độ. Độ dốc phù hợp là khoảng 8 độ.
• Đối với những nơi có địa hình đồi núi việc áp dụng kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà phê có thể thì tiến hành trồng cây theo đường đồng mức để chống xói mòn và tiện cho việc chăm sóc.
• Trường hợp trồng với diện tích nhỏ thì không cần phải chia lô.
• Đối với những diện tích canh tác lớn 15-20 ha thì bà con nên chia thành các lô nhỏ (dài 400-500m, rộng 50m, đường phân lô rộng 3m) để tiện cho việc quản lý, chăm sóc và cơ giới hoá. 

Mùa vụ trồng cà phê và lưu ý lúc trồng:

Bắt đầu từ đầu mùa mưa và kết thúc trước mùa khô 2-3 tháng. Thời vụ trồng ở khu vực Tây Nguyên và miền Đông Nam Bộ từ 15 tháng 5 đến 15 tháng 8, khu vực Duyên Hải Nam Trung Bộ từ 15 tháng 8 đến hết tháng 10 hằng năm

Cây cà phê ưa nước, tuy nhiên khi trồng vào mùa mưa cần theo dõi và đảm bảo đất không bị ngập úng. Nếu có những cây không thể sống sót, bị còi cọc và không có khả năng phát triển thì cần phải trồng dặm vào những vị trí đó. 

Kỹ thuật trồng cây cà phê chất lượng cao

1/ Trồng mới

Hố được đào với kích thước 50-60 x 50 x 50 cm. Trộn đều lớp đất mặt với 5-10 kg phân chuồng hoai cùng với 0,5 kg phân lân và lấp xuống hố, công việc trộn phân lấp hố phải được thực hiện trước khi trồng ít nhất 1-2 tháng.

Ngay trước khi trồng, đào một hố nhỏ ở giữa, sâu 30-35 cm và rộng hơn bầu đất để cây có thể thẳng hàng. Nếu trồng 2 cây/hố, hố phải đủ rộng để đặt hai bầu cà phê cách nhau 20-30 cm. Túi bầu được xé cẩn thận để tránh làm vỡ bầu đất và cắt rễ cọc bị cong ở đáy bầu. Mặt bầu được đặt thấp hơn mặt đất 10-15 cm (trồng âm). Dùng đất lấp dần và nén chặt xung quanh bầu đất, chú ý tránh làm vỡ bầu đất.

Đừng quên duy trì tưới nước để giữ ẩm cho đất. Đây là một lưu ý quan trọng trong kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà phê bà con cần đặc biệt lưu ý

2/ Trồng xen

Có thể trồng xen canh các loại cây ngắn ngày hoặc cây dài ngày để che bóng và tăng thêm thu nhập như cây đậu đỗ, cây sầu riêng, cây quế, tiêu, điều, bơ..Khoảng cách trồng thích hợp của cây sầu riêng trồng xen trong vườn cà phê là 12-15mx12-15m. Cây quế có yêu cầu được che bóng cao trong thời gian đầu nên cần được trồng vào vườn cà phê đã có 2-3 năm tuổi với khoảng cách 15 x 3 m.

Ngoài ra, với kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà phê con, bà con cần lưu ý đảm bảo xung quanh cây cà phê cần trồng một đai rừng chắn gió. Đai rừng này được trồng thẳng gốc với hướng gió chính

Sử dụng các loại cây không cùng phổ sâu bệnh với cà phê, có rễ cọc sâu để trồng, xung quanh trồng các cây ăn quả (nhãn, xoài, mít,…) để tăng giá trị kinh tế.

Đảm bảo đai rừng có độ rộng ít nhất 9m và tối đa chiếm 15% diện tích đất canh tác.

3/ Tưới nước

Tùy vào thời tiết, khí hâu của mỗi vùng, áp dụng kỹ thuật tưới nước trực tiếp vào gốc để nước lóng đất. Sau khi trồng cà phê con, hãy tưới nước vào bồn chứa hay tưới phun mưa, tưới nhỏ giọt với các chế độ khác nhau,tránh tình trạng lỡ đất. Tuy nhiên bà con cần lưu ý lượng nước tưới đảm bảo vừa đủ, tránh tưới nhiều làm úng cây.

=>Xem thêm các loại béc tưới cà phê giá rẻ 

4/ Trồng dặm

Sau khoảng 15 đến 20 ngày sau khi trồng, cần kiểm tra và thay thế những cây cà phê chết hoặc không phát triển tốt. Quá trình này giữ nguyên kỹ thuật và quy trình của việc trồng mới. Kết thúc việc này trước 2 tháng trước khi mùa mưa kết thúc.

Trong trường hợp cần che bóng lâu dài, trồng cây keo dậu ở khoảng cách 5 x 6m. Khi cây lớn, tiến hành tỉa thưa ở khoảng cách 10 x 12m. Trong quá trình chăm sóc, cây cần được tỉa và nâng tán sao cho đến thời điểm thu hoạch, tán cây cao hơn 2,5-3m so với tán của cây cà phê..

5/ Làm bồn

Trong kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà phê, việc tạo bồn giúp nâng cao hiệu quả của việc tưới nước và bón phân. Mỗi năm, người trồng cần tạo bồn một lần trước mùa mưa. Kích thước bồn mở rộng tương ứng với độ rộng của tán cây, với thành bồn cao hơn mặt bồn khoảng 15-20 cm và được nén chặt để tránh vỡ khi tưới nước.

Cắt tỉa cành và tạo tán cho cây sầu riêng

Cắt tỉa và tạo tán là biện pháp kỹ thuật quan trọng trong việc trồng và chăm sóc cây cà phê, giúp tăng cường chất lượng và năng suất cây. Tuy nhiên, việc cắt tỉa nên được thực hiện trước khi bón phân và trước mùa mưa.

• Tạo hình cơ bản: Thường xuyên cắt tỉa những chồi mọc từ gốc hoặc chồi nách của thân cây, đảm bảo mỗi hố chỉ có một thân chính và hãm ngọn cây ở độ cao 1,6 – 1,7m.
• Tạo hình nuôi quả: Loại bỏ các cành ở khoảng cách 20-25 cm so với mặt đất để tạo độ thông thoáng cho cây. Tỉa bớt những cành yếu, sâu bệnh, chỉ để lại ba cành dự trữ mỗi đốt cành. Cắt ngắn những cành thứ cấp phía trên để ánh sáng có thể chiếu đều xuống các cành phía dưới, giúp việc trồng và chăm sóc cây cà phê đạt hiệu quả cao.

Giai đoạn tưới nước cho cây cà phê

Cây cà phê cần được tưới nước đầy đủ và đúng cách để phát triển tốt. Tuy nhiên, tưới nước quá nhiều hoặc quá ít đều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của cây. Việc tưới nước hợp lý sẽ giúp cây ra hoa, kết trái hiệu quả và cho năng suất cao.

Thời điểm tưới nước:

• Thời điểm tốt nhất: Vào sáng sớm hoặc chiều mát khi trời mát mẻ, tránh tưới nước vào buổi trưa nắng nóng vì có thể làm cây bị cháy lá.
• Điều chỉnh theo mùa: Vào mùa khô, cần tưới nước thường xuyên hơn để đảm bảo độ ẩm cho cây. Vào mùa mưa, có thể giảm lượng nước tưới hoặc tạm dừng nếu có mưa nhiều.

Lượng nước tưới:

Lượng nước tưới phụ thuộc vào: Độ tuổi của cây, loại đất, điều kiện thời tiết và giai đoạn phát triển của cây.

Cách kiểm tra: Tưới nước cho cây cà phê cho đến khi đất xung quanh gốc cây ướt đẫm.

Tham khảo lượng nước tưới khuyến nghị:

• Sau khi trồng (trong 1 năm đầu): Cứ 22 ngày tưới một lần với lượng nước 120 lít/gốc.
• Giai đoạn kiến thiết (năm thứ 2): 22-24 ngày tưới một lần với 240 lít/gốc.
• Giai đoạn thu bói: 22-24 ngày tưới một lần với lượng nước 320 lít/gốc.
• Giai đoạn kinh doanh:
• • • Đợt ra quả đầu tiên: Cần tưới nhiều hơn với lượng 600 lít/gốc, 25-30 ngày/lần.
    • Những đợt sau: Tưới ít hơn với 400 lít/gốc.

Lưu ý:

• Nên theo dõi tình trạng của cây cà phê để điều chỉnh lượng nước tưới phù hợp.
• Sử dụng nguồn nước sạch để tưới cho cây.
• Tránh tưới nước trực tiếp lên lá và hoa của cây.
• Kết hợp tưới nước với bón phân để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cây.

Ngoài ra, tùy vào đặc điểm và khí hậu của từng vùng mà có thể có cách tưới nước khác nhau. Bà con nông dân nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia nông nghiệp hoặc cán bộ khuyến nông địa phương để có được phương pháp tưới nước phù hợp nhất cho vườn cà phê của mình.

=>Xem chi tiết kỹ thuật tưới nước tự động cho cây cà phê

Sau khi xem qua bài viết bạn đã hiểu thêm về kỹ thuật chăm sóc cây cà phê, Việt An Nông hy vọng bài viết sẽ có ích cho bà con, nêu có thắc mắc cần hỗ trợ liên hệ ngay với đội ngũ kỹ thuật của Việt An Nông để được tư vấn trực tiếp.

CÔNG TY VIỆT AN NÔNG – VỚI HƠN 10 NĂM KINH NGHIỆM TRONG LĨNH VỰC HỆ THỐNG TƯỚI TỰ ĐỘNG,BÉC TƯỚI CÂY THI CÔNG LẮP ĐẶT CÁC DỰ ÁN LỚN TẤT CẢ CÁC TỈNH THÀNH LIÊN HỆ NGAY HOTLINE : 0934191445 ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN HỖ TRỢ NGAY NHÉ!

Để biết thêm thông tin hãy liên hệ:

Fanpage: Công Ty Việt An Nông – Tưới cây tự động

kênh youtube chính thức của công ty: Việt An Nông Irrigation Official

Hotline : 0934 191 445

☎ Phone 1: 02866853197

☎ Phone 2: 02866784455

🏡 Địa chỉ:

1) 171-173 Nguyễn Chí Thanh, p. Tân An, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk, Việt Nam.

2) 59 Hoàng Kế Viêm – P.12 – Q.Tân Bình – TP. HCM.